春キャベツたっぷり！モーニングステーキと焼き豆腐のごはん泥棒チャンプルー

Posted in : 01_すべて, 19_モーニングステーキ, 02_レシピ on 2025年2月28日 by : foodlier-recipe

<材料　2人分>

モーニングステーキ／4枚　焼き豆腐／1/2丁(150ｇ)　キャベツ／2枚　玉ねぎ／1/4個　人参／1/4本　サラダ油／大さじ1　和風だしの素／小さじ1

こしょう／少々　かつお節／2ｇ　溶き卵／2個分　かつお節／適量

<作り方>

1.モーニングステーキと焼き豆腐はひと口大に切ります。

2.キャベツはひと口大に、玉ねぎはくし切り、人参は短冊切りにします。

3.フライパンにサラダ油(大さじ1/2)を熱し、1の具材を入れて炒め、モーニングステーキがこんがりとしてきたら、焼き豆腐と共に取り出します。

4.同じフライパンにサラダ油(大さじ1/2)を足し、2の野菜を加えて炒め、全体に油が回ってきたら3の具材を戻し入れ、和風だしの素、こしょう、かつお節を入れて炒め合わせます。

5.4のフライパンに溶き卵を回し入れてサッと炒め合わせ、半熟状態になれば器に盛り、かつお節を天盛りにします。

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