角切りベーコンとアスパラガスのカルボナーラ

＜材料＞2人分

角切りベーコン／100g
アスパラガス／4本
卵／2個
生クリーム／大さじ4
粉チーズ／大さじ3
スパゲッティ／160ｇ
オリーブ油／大さじ1
粗びき黒こしょう／適量
粉チーズ（トッピング用）／適宜

＜作り方＞

（1）アスパラガスは3～4cmの長さに切ります。卵はボウルに割りほぐし、生クリームと粉チーズを加えて混ぜ合わせ、卵液を作ります。

（2）たっぷりの熱湯でスパゲッティをゆで、ゆで上がる30秒前に1のアスパラガスを加えて共にゆで上げます。

（3）フライパンにオリーブ油と角切りベーコンを入れて中火でこんがりと炒めます。

（4）3のフライパンに2とゆで汁(適量)を入れて絡め、弱火にし、1の卵液を加えて手早く混ぜ合わせ、少し卵にとろみがついてきたら、器に盛り、粗びき黒こしょうを散らします。お好みで粉チーズをふります。

●このレシピで使用している商品『角切りベーコン』

開封後にすぐ使用できるカット済みタイプのベーコンです。