29 6月, 2017
ロースハムとブロッコリーのパンキッシュ
＜材料＞4人分
ロースハム／8枚(2パック)
食パン(5枚切り)／4枚
ミニトマト／8個
ブロッコリー／80ｇ
卵液（卵／4個 生クリーム／大さじ4 粉チーズ／小さじ4 塩、コショウ／各少々）
＜作り方＞
（1）ロースハムは半分に切って折りたたみ、ミニトマトは半分に切り、ブロッコリーは小房に分けて2～3つに切り、下ゆでします。
（2）ボウルに卵を割りほぐし、生クリーム、粉チーズ、塩、コショウを加えて混ぜ合わせ、卵液を作ります。
（3）食パンの縁から1cmほど内側を指又はスプーン等で押しつぶしてケースを作り、トースターの天板にのせてから1の具材を並べて、2の卵液を流し入れます。
（4）パンの上にアルミホイルをかぶせてオーブントースターに入れ、約12分焼き、アルミホイルをはずして約3分焼きます。