1 6月, 2025
ごろごろにんにくと焼豚のスタミナ煮
<材料2人分>
厚切りバラ焼豚／2パック にんにく／6片 赤・黄パプリカ／各1/2個 ズッキーニ／1/2本 うずら卵(ゆで)／6個 サラダ油／大さじ1
水70ml A(砂糖／小さじ1 酢／大さじ1 醤油／大さじ1/2 鶏がらスープの素／小さじ1) 白ねぎ／5～6㎝ みょうが／1個
<作り方>
1.焼豚はそのまま、にんにくは皮を除いてラップで包み、電子レンジ（600W）で30秒〜1分加熱します。赤パプリカと黄パプリカはひと口大に切り、ズッキーニは輪切り、うずら卵は水気をきります。
2.フライパンにサラダ油を熱し、焼豚以外の1の具材をサッと炒め、水とAを入れて煮立て、焼豚を加えて水分をとばすように煮からめます。
3.器に盛り、千切りにした白ねぎとみょうがを天盛りにします。
※うずら卵はゆで卵でもよいです。
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