父の日おつまみオードブルでおもてなし

<材料2人分>

①鴨の和風マリネ

紅茶鴨スモーク／60g　玉ねぎ／1/4個　人参1/4本　ピーマン／1個　赤唐辛子／1本　A(白だし／小さじ2　酢／小さじ2　オリーブ油／大さじ1　砂糖／小さじ1/2)

<作り方>

1.紅茶鴨は薄くスライスします。玉ねぎは薄切り、人参、ピーマンは細切りにし、赤唐辛子は種を除きます。

2.ボウルにAを混ぜ合わせ、1の具材を加えて和えます。

<材料2人分>

②チョリソーの油揚げピザ

やみつきになる辛口チョリソー／4本　油揚げ／2枚　トマトケチャップ／大さじ1　　マスタード／小さじ2　ピクルス／2本　ミックスチーズ／20ｇ

<作り方>

1.ウインナーは斜め3等分に切ります。

2.油揚げは三等分に切り、耐熱容器に並べ、ラップをせずに電子レンジ（600W）で3～4分加熱します。

3.2の油揚げにトマトケチャップとマスタードを塗り、ウインナー(2切れ)と刻んだピクルスをのせてミックスチーズを散らしたものを6個作ります。再び電子レンジ（600W）で1分程加熱します。

<材料2人分>

③スライスチーズの生ハム巻き

生ハムロース／6枚　スライスチーズ／2枚　オリーブ油／適量

<作り方>

1.スライスチーズ1枚を四つ折りにします。

2.生ハムは少し重ねながら3枚並べ、1をのせてロール状に巻き、再びスライスチーズ、生ハムを順に巻きます。ラップに包んで冷蔵庫で30分程冷やし、切り分けて器に盛り、オリーブ油をかけます。

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