2 11月, 2024
ベーコン豚汁
<材料 2～3人分>
おいしい気くばり無えんせきハーフベーコン／2パック 大根／2cm 人参／1/4本
じゃがいも／小1個 しめじ／1/2パック ごま油／大さじ1/2 水／600ml
顆粒だし／小さじ1 合わせ味噌／大さじ2 万能ねぎ／適量
<作り方>
1. ベーコンは3～4等分に切ります。大根と人参はいちょう切り、じゃがいもは小さめのひと口大、しめじは小房に分けます。
2. 鍋にごま油を熱し、1の大根、人参、じゃがいも、しめじを入れて炒めます。全体に油が回ったら、
水と顆粒だしを入れて煮立て、アクを除いて少し火を弱め、10分ほど煮ます。
3. 野菜がやわらかくなったら、合わせ味噌を入れて溶きのばし、1のベーコンを加えて2分ほど煮ます。
器に盛り、万能ねぎの小口切りを散らします。
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