一口オードブルで乾杯！一口ピンチョス

＜各4個分＞

①鴨とねぎのピンチョス
紅茶鴨スモーク／1/3パック　白ねぎ／1/2本　サラダ油／適量　めんつゆ／大さじ1　きゅうりの輪切り／4切れ

ミニトマト／4個

<作り方>
1.　紅茶鴨はスライスします。白ねぎは3cmに切り、サラダ油を熱したフライパンでこんがりと焼き目をつけ、

めんつゆで調味し、紅茶鴨で巻きます。

2.　ピックにミニトマト、1の紅茶鴨、きゅうりの順に刺し、きゅうりを下にして盛りつけます。

➁鴨とオリーブのピンチョス
紅茶鴨パストラミ／1/3パック　　黄パプリカ／1/8個　きゅうりの輪切り／4切れ　オリーブ(種なし)／4個

<作り方>
1.　黄パプリカは3cmの短冊切りにし、スライスした紅茶鴨で巻きます。

2.　ピックにオリーブ、1の紅茶鴨、きゅうりを順に刺し、きゅうりを下にして盛りつけます。

③生ハムとキウイのヨーグルトサラダ
生ハムロース／4枚　キウイ／1/2個　ヨーグルト／50ml　はちみつ／小さじ1　レモン汁／小さじ1/2

<作り方>
1.　生ハムは4等分に切り、キウイはいちょう切りにし、小皿に盛ります。

2.　ヨーグルト、はちみつ、レモン汁を入れて混ぜ合わせてソースを作り、1にかけます。

④ウインナーのカナッペ
やみつきになる辛口チョリソー／4本　やみつきになるレモン＆パセリウインナー／4本　クラッカー／8枚

クリームチーズ／約60ｇ　パセリ／適量

<作り方>
1.　2種類のウインナーは斜め切りにし、フライパンで焼きます。

2.　クラッカーにクリームチーズを塗り、1のウインナーをのせ、パセリのみじん切りを散らします。

仕上げ
器に①、②、③、④を盛り合わせます。

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