31 8月, 2019
辛口チョリソーで作る！フラメンカエッグ
＜材料＞2人分
やみつきになる辛口チョリソー／1P
玉ねぎ／1/4個
黄パプリカ／1/4個
ナス／1/2本
おろしニンニク／少々
オリーブ油／大さじ1
トマトソース／200ml
塩／少々
グリンピース／20ｇ
卵／2個
パセリ／少々
バゲット／適宜
＜作り方＞
（1）玉ねぎ、黄パプリカ、ナスは1.5cm角に切ります。
（2）スキレットにオリーブ油を熱し、おろしニンニクと1の野菜を入れて炒めます。
（3）トマトソースを加え、5分程煮たら塩で味を調え、ウインナーとグリンピースを加え、中央に卵を割入れます。
（4）250℃に熱したオーブンで7～8分焼きます。 焼き上がったら、パセリのみじん切りを散らし、バゲットを添えます。
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