26 2月, 2024
ベーコン入りちらし和風パスタ
<材料2人分>
角切りベーコン／150ｇ たけのこ（水煮）／100ｇ しいたけ／2枚 白ねぎ／1/2本 きぬさや／6本 にんじん／1/4本 卵焼き／約80ｇ 塩／適量 パスタ（ペンネ）／120ｇ オリーブ油／大さじ3 にんにく（みじん切り）／1片分 赤唐辛子(種を除く)／1本 めんつゆ（2倍濃縮）／大さじ3
<作り方>
1. ベーコンはそのまま、たけのこはくし切り、しいたけは薄切り、白ねぎは斜め薄切りにします。
2.きぬさやは下ゆでして斜め細切りにし、にんじんは花形に抜いて下ゆでし、卵焼きは1㎝角に切ります。
3.鍋に湯を沸かして塩を加え、パスタを入れて表示通りゆでます。
4.フライパンにオリーブ油とにんにくのみじん切りと赤唐辛子を熱し、香りが出たら1の具材を入れて炒め、ゆで上がった3のパスタを加えます。ゆで汁（100ml）とめんつゆを加えて絡め、器に盛ります。
5.パスタの上に彩りよく2の具材をトッピングします。
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