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5 1月, 2024

スコッチブロス風スープ

Posted in : 23_おいしい気くばり, 01_すべて, 09_ベーコン, 02_レシピ on by : foodlier-recipe

<材料2~3人分>
じゃがいも1個、玉ねぎ1/2個、にんじん1/2個、セロリ1/2本、おいしい気くばり無えんせきベーコン3パック、米1/2カップ、大豆の水煮120g、

オリーブオイル適量、水500ml、コンソメ大さじ2、こしょう少々

<作り方>
1. じゃがいも、玉ねぎ、にんじん、セロリを角切りに切る。ベーコンは1cm幅に切る。
2. 熱した鍋にオリーブオイルを入れ、玉ねぎがしんなりするまで炒める。
3. 2にじゃがいも、にんじん、セロリ、ベーコンを入れてさらに炒める。
4. 3に米と大豆を入れ、水、コンソメを入れて蓋をして約15分くらい煮込む。(お米がやわらかくなるまで)最後にこしょうをふる。

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