27 7月, 2017
いつもと一味違う！フレンチBBQ
①ウインナーと野菜のハーブブロシェット
＜材料＞4～5人分
ウインナー／5本
ズッキーニ／1/2本
赤・黄パプリカ／各1/2個
玉ねぎ／1/2個
パセリ、タイム、ローズマリー等／各適量
ニンニク／1片 オリーブ油、塩／各適量
＜作り方＞
（1）ウインナーは斜め半分に切り、ズッキーニ、赤・黄パプリカ、玉ねぎは適当な大きさに切り、串に刺します。
（2）ハーブ（パセリ、タイム、ローズマリー等）とニンニクをみじん切りにして混ぜ合わせ、ハーブミックスを作ります。
（3）(1)のブロシェットにオリーブ油と塩を少量ふり、バーベキューコンロで焼きます。程よく火が通ったら、(2)のハーブミックスをふり、軽く焼きます。
②ソーセージステーキとりんごのレモンホイル焼き
＜材料＞4人分
ソーセージステーキ／4枚
りんご／1/2個
レモン1/2個
バター／20ｇ
パセリ／適量
＜作り方＞
（1）ソーセージステーキは3等分に切り、りんごは皮ごと半分に切って芯を除いて薄いくし切りにし、レモンは半月の薄切りにします。
（2）アルミホイルを広げ、ソーセージステーキとりんごを交互に並べ、レモンとバターをのせて包みます。
（3） バーベキューコンロにのせて5〜10分程度蒸し焼きにし、パセリのみじん切りをふります。
③ウインナーと野菜のチーズフォンデュー
＜材料＞4～5人分
ウインナー／5本
フランスパン／10㎝
ズッキーニ／1/2本
赤・黄パプリカ／1/2個
ピーマン／2個
じゃがいも／1個
チーズフォンデュ(ミックスチーズ150ｇ 小麦粉／15ｇ 白ワイン／100ml)
＜作り方＞
（1）ウインナーはそのまま、フランスパン、ズッキーニ、赤・黄パプリカ、ピーマン、じゃがいも等は一口大に切ります。
（2）ミックスチーズをビニール袋に入れ、小麦粉を加えて混ぜ合わせます。
（3）バーベキューコンロにスキレットをのせて熱し、白ワインを入れ、煮立ってきたら(2)を加え、混ぜ合わせて溶かします。
（4）バーベキューコンロに(1)の具材をのせて焼き、(3)の溶けたチーズをつけながらいただきます。