28 2月, 2023
和風クラムチャウダー
<材料 2人分>
おいしい気くばり無塩せきハーフベーコン／1パック はまぐり／2個 じゃがいも／1個 玉ねぎ／1/4個 にんじん／1/6本 キャベツ／1枚
うすいえんどう／むき身で30ｇ バター／10ｇ 水／200ml 和風のだしの素／小さじ1/2 白みそ／大さじ1・1/2 豆乳／200ml 三つ葉／適量
<作り方>
1. ベーコンは3等分に切ります。じゃがいも、玉ねぎ、にんじんは小角切りにし、キャベツは小さめのざく切り、うすいえんどうはさやから取り出します。
2.鍋にバターを溶かし、1の具材を入れて炒め、水、和風のだしの素、はまぐりを加えてしばらく煮ます。
3.はまぐりの口が開いたら、白みそを加えて溶かし、豆乳を加えてひと煮立ちさせ、器に盛り、三つ葉を添えます。
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