1 5月, 2023
ベーコンのリボリータ
<材料2～3人分>
料理にプラス角切りベーコン／1パック 玉ねぎ／1/4個 人参1/4本 じゃがいも／1個 セロリ／1/2本 キャベツ／1枚 トマト／1個 白いんげん豆／100ｇ オリーブ油／大さじ2 おろしにんにく／小さじ1 水／400ml コンソメ顆粒／大さじ1/2 ローリエ／1枚 フランスパン／50ｇ 塩／少々 粉チーズ／適量
<作り方>
1. ベーコンはそのまま、玉ねぎ、人参、じゃがいも、セロリは小角切りにします。
2. キャベツはざく切り、トマトは乱切りにし、白いんげん豆は水気をきります。
3. 鍋にオリーブ油とおろしにんにくを入れて火にかけ、香りが出たら1の具材を加えて炒め、2の具材、水、コンソメ顆粒、ローリエを加えて15分ほど煮ます。
4. 3の鍋に、ひと口大に切ったフランスパンを加えてさらに5分煮込み、塩で味を調えて粉チーズをかけていただきます。
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