1 7月, 2023
生ハムのイタリアンそうめん
<2人分>
生ハムロース／1パック そうめん(流水麺)／2人分 オリーブ油／大さじ2 にんにくのみじん切り／1片分 赤唐辛子／1本 水／200ml コンソメ顆粒／小さじ2 塩／少々 レモン／1/4個分 オクラ／4本 ミニトマト／4個 レモンの輪切り／2枚分 バジル／適量
<作り方>
1. フライパンにオリーブ油、にんにくのみじん切り、種を除いた赤唐辛子を入れて火にかけ、香りが出たら水とコンソメ顆粒を入れて煮立てて火を止めます。塩、レモンの搾り汁を加えて混ぜ合わせ、つゆを作ります。
2. オクラは板ずり(塩・分量外)して下ゆでし、輪切りにします。ミニトマトは四等分のくし切りにします。
3. そうめん(流水麵)を器に盛り、生ハムを天盛りにし、周りにオクラとミニトマトを散らし、レモンの輪切りとバジルを添えます。1のつゆを回しかけ、混ぜ合わせていただきます。
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