13 2月, 2018
ハムのひなカップサラダ
３月３日はひなまつり！
＜材料＞2個分
ロースハム／8枚
レタス／2枚
きゅうり／1本
卵／1個
砂糖／小さじ1/2
塩／少々 サラダ油／小さじ1
ポテトサラダ／200ｇ
ゆでたうずら卵／2個
海苔、にんじん、スライスチーズ、黒豆／各適量
＜作り方＞
（1）ロースハム7枚は2cm角に切り、レタスは色紙切り、きゅうり(1/2本)は小角切りにします。
（2） ボウルに卵を割りほぐし、砂糖、塩を入れて混ぜ合わせ卵液を作ります。小さなフライパンにサラダ油を熱し、卵液を流して薄焼き卵を3枚作り、1枚は細切りして錦糸卵にし、2枚は直径10cm程度に丸く切り取って半分に切り、衣を作ります。
（3）透明カップに(1)のレタス・きゅうり、ポテトサラダ(50ｇ)、(1)のロースハム、(2)の錦糸卵を順に入れます。これを2個作ります。
★お雛様を作ります★
（4）ロースハム1枚を半分に切ります。
（5）ポテトサラダ(50ｇ)を三角形にし、(2)の半分に切った薄焼き卵2枚を巻き、重ねるように(4)の半分に切ったロースハムを巻いて衣に見立て、スライスチーズで模様を、にんじんとスライスチーズで扇を作ります。
（6）ゆでたうずら卵に、ロースハムで頬、海苔で髪、目、口、にんじんで冠を作り、顔に見立て(5)にのせます。
★お内裏様を作ります★
（7）残りのきゅうりで笏を作り、衣用にピーラーで2枚スライスします。
（8）ポテトサラダ(50ｇ)を三角形にし、(7)の衣用のきゅうりを巻き、重ねるように(2)の半分に切った薄焼き卵2枚を巻いて衣に見立てます。
（9）ゆでたうずら卵に、ロースハムで頬、海苔で髪、目、口、黒豆で冠を作り、顔に見立て(8)にのせます。
（10）(3)の一つ目には(5)のお雛様を、二つ目には(9)のお内裏様をのせます。
●このレシピで使用している商品『充実朝食ホワイトロース』
