12 5月, 2020
ソーセージと焼きナスのマリネサラダ
＜材料＞2人分
サラダにそのままソーセージ(スライスソーセージ)／8枚
ミニトマト／4個
なす／2本 塩／適量
オリーブ油／大さじ3
酢／大さじ1
粉チーズ、イタリアンパセリ／各適量
＜作り方＞
(1)スライスソーセージは半分に切り、ミニトマトは小角切りにします。
なすは1cmの輪切りにし、塩を振って2～3分置き、水分をふき取ります
(2)フライパンにオリーブ油（大さじ2）を熱し、(1)のなすを入れて表面に焼き目をつけ、器に取り出します。
(3）(2)の器に1のソーセージを折りたたみながら彩りよく盛り付け、ミニトマトを散らし、酢、オリーブ油（大さじ1）をまわしかけてなじませます。
(4）(3)に粉チーズと刻んだイタリアンパセリを散らします。
●このレシピで使った商品『サラダにそのままソーセージ』
あっさり味と脂っこくないすっきりしたおいしさ！
