1 10月, 2020
紅茶鴨のオレンジソース
＜材料＞3～4人分
紅茶鴨(スモーク)／1パック
ポテトフライ、クレソン／各適量
【Ａ】
マーマレードジャム／大さじ1
オレンジジュース／大さじ3
トマトケチャップ／小さじ1
コンソメ顆粒／小さじ1/2
片栗粉／小さじ1/2
【人参のグラッセ】
人参／1/2本
バター／15g
砂糖／10g
水／適量
＜作り方＞
(1)小鍋に人参の輪切り、水(適量)、バター、砂糖を入れて煮立て、弱火にして10分ほど煮て、人参のグラッセを作ります。
(2)耐熱容器に【A】を入れて混ぜ、電子レンジ(500W)で1分ほど加熱し、オレンジソースを作ります。
(3)紅茶鴨はスライスして器に盛り、ポテトフライ、人参のグラッセ、クレソンを添え、オレンジソースをかけます。
●このレシピで使った商品
『紅茶鴨ロースト』
