14 12月, 2021
ベーコンのマンサフ
＜材料＞2人分
角切りベーコン/125ｇ じゃがいも/1個 オリーブオイル/適量
【A】プレーンヨーグルト/200ｇ 水/200cc しょうがチューブ/適量 クミンパウダー/少々 コリアンダー/少々 シナモンパウダー/少々
ご飯/茶碗２杯分 ターメリック/適量 バター/10ｇ パセリ/適量 ナッツ/適量 ブラックペッパー/適量
＊「マンサフ」とは
ヨルダンの国民食で肉と乳製品から作る料理です。
今回は、肉のかわりにベーコンを使ってアレンジし、簡単レシピにしました。
ヨーグルトの酸味とスパイスの香りがくせになります。
＜作り方＞
(1)一口大に切ったじゃがいもをレンジ（600W 約5分）で加熱する。
(2)フライパンにオリーブオイルを入れ、ベーコンを炒める。
(3)鍋に【A】と炒めたベーコンと(1)のじゃがいもを入れ、じゃがいもがやわらかくなるまで煮る。
(4)ご飯にターメリック、バターを入れて混ぜる。
(5)(4）に(3)を盛り付け、お好みでご飯にパセリ・お好きなナッツ・ブラックペッパーをトッピングする。
●こちらのレシピに使われている商品
