19 9月, 2024
しゃきしゃきレンコンとベーコンの洋風きんぴら
材料<2人分>
レンコン／150g おいしい気くばり無えんせきベーコン／1パック ミックスナッツ／15ｇ
オリーブ油／適量 ニンニク（みじん切り）／1/2片分 鷹の爪（輪切り）／1本
コンソメスープの素／小さじ1/2 塩こしょう／適量 すりごま／大さじ2
<作り方>
1. レンコンはいちょう切りにし、水にさらす。ベーコンは1cm幅に切る。ミックスナッツは細かく切る。
2.フライパンにオリーブ油とニンニク（みじん切り）、鷹の爪（輪切り）を入れ、弱火で炒める。
3.ニンニクの香りが出たらベーコンを入れ、カリカリになるまで炒める。
4.3.にレンコンを加えて炒め、しんなりしてきたらコンソメスープの素、塩こしょう、ナッツ、すりごまを入れ混ぜ合わせる。
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