2 11月, 2023
ウインナーのかき揚げ丼
<2人分>
パリッと朝食ウインナー／4本 玉ねぎ／1/4個 さつまいも／60ｇ ブロッコリー／40ｇ 天ぷら粉／50ｇ 冷水／70ml 揚げ油／適量 めんつゆ(2倍濃縮)／50ml 砂糖／小さじ1 水／50ml
<作り方>
1. ウインナーはぶつ切り、玉ねぎは薄切り、さつまいもは細切り、ブロッコリーは小房に分けて更に2～3等分に切ります。
2. ボウルに天ぷら粉と冷水を入れてさっくりと混ぜて衣を作り、1の具材を入れてからめます。
3. 揚げ油を中温に熱し、2の具材をお玉ですくって揚げ油に入れ、カラッと揚げて油をきります。
4. 鍋にめんつゆ、砂糖、水を入れてひと煮立ちさせ、たれを作ります。
5. 丼に白ごはん（分量外）を盛り、4のたれを適量かけ、3のかき揚げをのせて、さらにお好みでたれをかけます。
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