1 4月, 2023
モーニングステーキのエッグマフィン
<材料 2人分>
モーニングステーキ／2枚 ゆで卵／2個 マヨネーズ／大さじ2 塩、こしょう／各少々 マフィン／2個 レタス／適量 （ソース）トマトケチャップ／大さじ1/2 マヨネーズ／大さじ1 マスタード／小さじ1
<作り方>
1. モーニングステーキはフライパンで両面こんがりと焼きます。
2. ゆで卵は細かく刻んでボウルに入れ、マヨネーズ、塩、こしょうを加えて混ぜ合わせ、たまごサラダを作ります。
3. マフィンは切り込みに沿って半分に割り、トーストします。マフィンの下部にレタスを敷いて1のモーニングステーキをのせ、2のたまごサラダをのせて卵型に形を整えます。
4. 3のたまごサラダにソースを絞り、残りのマフィンをのせていただきます。
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