1 8月, 2023
キャンプ飯に！たっぷりウインナーのスパイスカレー
<2人分>
贅卓ブレンドポーク＆ビーフ／1パック 玉ねぎ／1/2個 赤唐辛子／2本 おろししょうが、おろしにんにく／各小さじ1 ターメリック／小さじ1 コリアンダー／小さじ１ クミンパウダー／大さじ1/2 トマト缶／200ml 水／300ml コンソメ顆粒／小さじ2 塩／適量 サラダ油／大さじ2 なす／1本 ズッキーニ／1/2本 ミニトマト／4個 （ターメリックライス）米／2合 水／適量 ターメリック／小さじ1/2
<作り方>
1. ウインナーはそのまま、玉ねぎは薄切りにします。
2. 鍋にサラダ油(大さじ1)を熱し、1の玉ねぎを炒め、透き通ってきたら赤唐辛子、おろししょうが、おろしにんにく、ターメリック、コリアンダー、クミンパウダーを加えてさらに炒めます。
3. 2の鍋にトマト缶、水、コンソメ顆粒を入れ、時々混ぜながら15分ほど煮、ウインナーを加えて塩で味を調えます。
4. フライパンにサラダ油(大さじ1)を熱し、なす、ズッキーニ、ミニトマトを順に炒め、塩で調味します。
5. [ターメリックライス]炊飯器に洗った米、水、ターメリックを入れてひと混ぜし、普通に炊きます。
6. 器にターメリックライスとカレーを盛り、4の野菜をトッピングします。
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