3 4月, 2018
モーニングステーキでエッグベネディクト
＜材料＞4人分
ソーセージステーキ／4枚(1パック)
卵／4個
水、酢／各適量
イングリッシュマフィン／2個
A【マヨネーズ／大さじ3 牛乳／大さじ1 ターメリック（またはカレー粉）／小さじ1/2】
パセリのみじん切り、お好みのサラダ／各適量
＜作り方＞
（1） (ポーチドエッグを作ります)
卵は1個ずつボウルに割り入れます。深めの鍋に水と10％の酢を入れて煮立て、お湯をかき混ぜて渦を作り、ボウルに割り入れた卵を1個だけ落とします。約3分ゆでて、穴あきお玉で卵をすくいあげ、お湯を入れた別のボウルにとります。残り3つも同じように作ります。
（2）ソーセージステーキは半分に切り、フライパンで両面こんがりと焼きます。イングリッシュマフィンは半分にスライスし、スライスした方を上にしてトーストします。
（3） (2)のマフィンをお皿に盛り、ソーセージステーキ2枚、ポーチドエッグの順にのせ、混ぜ合わせた【A】のソースをかけ、パセリのみじん切りをふり、お好みのサラダを添えていただきます。
●このレシピで使った商品『家族の定番モーニングステーキ』
