27 7月, 2017
紅茶鴨スモークとオレンジのゴロゴロ野菜サラダ
＜材料＞4人分
鴨スモーク／1パック
じゃがいも／1個
ブロッコリー／1/3個
赤パプリカ／1/2個
黄パプリカ／1/2個
レタス／1/2玉
赤玉ねぎ1/4個
オレンジの皮／少々
≪ドレッシング≫
マスタード／小さじ1/2
レモン汁／小さじ2
塩、コショウ／少々
オリーブ油／大さじ2
オレンジの果肉／1/2個分
＜作り方＞
（1）じゃがいも、ブロッコリー、赤パプリカ、黄パプリカは一口大に切り、下ゆでしておきます。
（2）鴨スモークは薄くスライスします。
（3）レタスは一口大にちぎり、赤玉ねぎは薄切りにします。オレンジの皮は白い部分を除き、千切りにします。
（4）器にレタスをひき、ゆでた野菜、鴨をのせ、赤玉ねぎとオレンジの皮を散らし、ドレッシングを回しかけます。
≪ドレッシング≫
ボウルにマスタード、レモン汁、塩、コショウを混ぜ合わせ、オリーブ油を加えながら混ぜ合わせ、小角切りにしたオレンジを加えてドレッシングを作ります。
●このレシピで使用している商品『紅茶鴨スモーク』
