＜材料＞1人分 レモン/適量　うどん/1人分　かいわれ大根/適量　めんつゆ/適量 紅茶鴨スモーク切り落とし/適量 ＜作り方＞ (1)レモンは適量を輪切りにし、残りのレモンは絞る (2)器に冷やしうどんを盛り付ける (3)
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＜材料＞1人分 白ねぎ/適量　みょうが/適量　青じそ/適量　うどん/1人分　きざみ海苔/適量　いりごま/適量　めんつゆ/適量 紅茶鴨スモーク切り落とし/適量 ＜作り方＞ (1)白ねぎを適当な長さに切り、焦げ目がつくまで焼
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＜材料＞3～4人分 紅茶鴨(スモーク)／1パック ポテトフライ、クレソン／各適量 【Ａ】 マーマレードジャム／大さじ1 オレンジジュース／大さじ3 トマトケチャップ／小さじ1 コンソメ顆粒／小さじ1/2 片栗粉／小さじ1
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＜材料＞ 紅茶鴨（スモーク・パストラミ）各30ｇ フルーツ（ブドウ、オレンジ、ブルーベリー）／各適量 ピンクペッパー／適量 チャービル／適量 クリームチーズ／100ｇ バゲット／約1/2本（6枚） オリーブ油／大さじ1
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